良方陈皮田螺汤

　　推荐人：株洲市荷塘区邱女士

　　功能自述：清利湿热，醒脾开胃

　　配制方法：取田螺300克，洗净后用开水灼过，挑出螺肉，起油镬下盐爆炒片刻；将一个冬瓜洗净后削皮、切大块；再取2个陈皮，浸泡后去瓤；取100克猪整块瘦肉，不刀切。将上述材料与若干片生姜放进瓦煲内，放入500毫升清水，武火煲沸后，改文火煲约1．5小时，调入适量食盐便可。

　　专家鉴定

　　田螺，亦名黄螺，入药见于我国两晋南北朝时代的《神农本草经集注》，其性味甘、咸、寒，功能清热、利水、明目，可用于热结小便不通、湿热黄疸、湿性脚气等症。田螺肉与猪肉炖汤或炒食亦有文献记载，因猪肉甘咸而性平，为大众喜用和常用的主要肉食品种，功能滋阴润燥、健脾益胃，可用于身体虚弱、消渴、燥咳、便秘。冬瓜能生津止渴、驱暑、健脾、利小便。生姜与陈皮在此汤中应视为调味品，且生姜味辛辣而性温，功能解表散寒、温胃止呕、温肺止咳。

　　谬方自制银杏叶茶

　　推荐人：浏阳市陆先生

　　功能自述：治疗心血管疾病

　　配制方法：取新鲜银杏叶200克，洗净后煮茶水喝。

　　专家鉴定

　　银杏为古老的孑遗植物。银杏叶入药，见于明代《本草品汇精要》，《滇南本草》亦有记载。其味甘、苦、涩、性平。但是，如果市民稍加处理就将其泡茶饮用，很容易引发中毒症状。据文献记载，银杏叶含有白果酸、氢氰酸等有毒成分，易引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。此外，市民多在行道树或园景树木上采摘银杏叶，它们往往含有残留农药。正规市场上出售的银杏叶片、舒血宁、天宝通等药品，因经过脱毒、杀青等工序，安全有保证。